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Mostra Gastronómica da Caça em Mora

06-12-2017

A 22.ª edição da Mostra Gastronómica da Caça, em Mora, no distrito de Évora, decorre até domingo em 10 restaurantes do concelho, por iniciativa do município.

A iniciativa, em que "reinam" os pratos à base de carne de caça, pretende dar a conhecer as potencialidades cinegéticas e gastronómicas do concelho alentejano.

Entre as receitas com carne de caça contam-se sopa da panela de pombo bravo, patê de coelho, veado com feijão branco, no forno com migas de batata ou com castanhas assadas, coelho com cerveja e alecrim, ensopado de lebre, açorda de perdiz ou javali e faisão à Solar.